Tintorería Dontell é considerado um dos restaurantes mais exclusivos de Barcelona. Essa tendência secreta vem sendo muito adotada nos restaurantes em Paris, Londres e Nova York
À primeira vista, a casa é uma simples lavanderia chamada Tintorería Dontell. Mas, se ao entrar, o cliente sussurrar a palavra certa no ouvido da atendente, ele tem sua entrada liberada em um dos restaurantes mais exclusivos de Barcelona
Em clima de filme de espionagem, o cliente entra na suposta lavanderia, diz a senha para a atendente e é conduzido a uma parte da casa invisível para quem a observa do lado de fora. Considerado um dos melhores segredos da cidade espanhola, a Dontell segue o conceito de "restaurante secreto", tendência que vem sendo adotada também em alguns restaurantes em Paris, Londres e Nova York.
Ambiente agradável e aconchegante
Do lado de fora, não há como imaginar o que a fachada de lavanderia esconde. Ao descer as escadas da Tintorería, chega-se a um pequeno ambiente, muito exclusivo e com iluminação suave em tom azul e rosa. O bar é belíssimo, com decoração super transada, mesclada com elementos clássicos. O salão é abarrotado de taças, velas e castiçais, compondo um ambiente confortável, agradável e aconchegante, mas definitivamente moderno.
Gastronomia mediterrânea
A cozinha da Dontell é um aquário, que permite aos clientes visualizar a preparação dos deliciosos pratos, típicos da gastronomia mediterrânea. Como entrada, destacam-se o Steak Tartar tradicional da casa, a Salada com queijo de cabra caramelizado, e o saboroso Creme de alho poró com bacon crocante. Para o prato principal, a vitela cozida com cebolinhas caramelizadas é uma excelente pedida. Na sobremesa, vale experimentar o Creme de chocolate com farofa crocante e espuma de creme catalão, ou ainda o fabuloso Cheesecake com framboesa, decorado com sorvete de framboesa e chocolate branco. Uma delícia!
Restaurantes secretos
Inaugurada em 2009, a Tintorería Dontell não foi a pioneira no segmento criativo dos chamados "restaurantes secretos". Esses locais surgiram como referência aos espaços clandestinos norte-americanos que estavam em funcionamento durante o período da instituição da Lei Seca, em 1920. Na época, nos Estados Unidos, o consumo de bebidas alcoólicas foi proibido, isso mesmo. Agora, com o auxílio da internet e a divulgação nas redes sociais, esses estabelecimentos ganharam força e voltaram à moda.
Exclusividade total
Para frequentar a Tintorería Dontell, é necessário se tornar sócio do clube gastronômico Urban Secrets. Após o envio da solicitação de convite, deve-se aguardar a aprovação. Se for aprovado, o cliente recebe a senha para ter acesso ao restaurante – que deve ser sussurrada no ouvido da atendente da lavanderia. Para os que já são "da casa", é necessária a identificação digital.
